Né de père
hôtelier, « disons entre un couteau et une fourchette » le 12 mai 1979,
parcourant le monde à travers des voyages et des découvertes, des cultures et
des langues, des longs et multiples séjours d’un hôtel à un autre, j’obtiens un BAC Scientifique à Paris en Juin 1998.
Sans hésitation, j’intègre l’Institut Supérieur d'Hôtellerie et du Tourisme en
Tunisie et après trois ans de cours, de formations, de stages et d’expériences,
je décroche le B.T.S. de gestion hôtelière.
Majeur de la promotion, je suis nommé directement Contrôleur de gestion dans un
Hôtel qui applique les manuels de sa « Policy Group » et qui tient ses comptes
avec le « Uniforme System of Accounts ».
Très passionné par le côté opérationnel et relationnel de l’hôtellerie, je
m’oriente dans la restauration pour me lancer dans un autre hôtel en qualité
d’Assistant Directeur de la Restauration.
En fin 2002, je reprends mes études Universitaire à l'institut Vatel de Paris. Objectifs atteints après
deux ans avec la Maîtrise de Gestion Hôtelière par l’Université de Perpignan jumelée avec le Master Degree in Hotel Management par l'EUROHODIP ;
et en parallèle, plusieurs formations et expériences professionnelles
enrichissantes.
En 2004, je rejoins l’Hôtel
Prince de Galles du groupe Starwood Hotel & Resort et progressivement
avec quelques formations :
(Behavioral Interviewer training – Process change & Innovation Transfer) je deviens à la tête du Département de la Restauration…
En 2006, je change d’horizon, et depuis, je suis en charge d’un « Family Office
Princier » à Paris, de quoi me lancer dans une nouvelle expérience de haut
standing…
Et l’aventure continue…
Vous pouvez consulter mon CV en cliquant ici